Petit rappel pour ceux qui auraient oublié de quoi s’agit le WWOOFINGLe WWOOF est un acronyme pour désigner « World-Wide Opportunities on Organic Farms » ce qui se traduit en français par « opportunités dans des fermes bio du monde entier ».
=> Donc, en gros, on va travailler dans la ferme de particuliers et en échange, ils nous offrent le gîte et le couvert.
A environ une heure au nord de Chiang Mai, nous sommes arrivés chez Tom (un anglais ayant travaillé 12 ans à Hong Kong puis 8 en Thaïlande) et sa femme Kitty (thaï, chef cuisto).
A notre arrivée, il y avait déjà 2 autres wwoofers (Kenna et Georges) et nous avons été directement mis à contribution dès 14h où nous avons passé l’après-midi à réaliser une petite cabane pour l’extension de poulailler réalisé le jour même par Kennna et Georges.
Nous sommes très bien accueillis, nous avons une grande chambre pour nous, un frigo à disposition avec des céréales et du lait (que nous n’avions pas mangé depuis quasiment 4 mois), café, thé à volonté, et de très bons repas midis et soirs préparés par Kitty dans son restaurant et apportés à la ferme.
Nous n’avons ici aucune dépense… excepté si nous voulons nous acheter des boissons et des gourmandises. Et dans la boutique près de la ferme, on a trouvé des barres au chocolat qui ont le goût de chocolat !!! Chose rare en Asie !
Petite histoire sur nos hôtes
Ils avaient il y a quelques années un restaurant dans Chiang Mai plus cette même ferme qui faisait office de « cottage home-stay » où ils accueillaient des clients voulant résider au calme dans la campagne ainsi que quelques bungalows au bord et sur le lac voisin. Ces business les tenaient très occupés mais après des ennuis de santé ils ont cessé toute activité pendant 8 mois et se relancent maintenant.
Depuis à peine un mois, ils ont ouvert un bar/restaurant dans la petite ville proche de leur ferme et relancent la ferme depuis trois bons mois (qui fournit des ingrédients frais, bios et pas chers pour le resto) qui était alors devenue une vraie jungle par manque d’entretien ces derniers temps.
Pour le moment, la ferme n’accueille pas de clients/touristes, seulement des wwoofers.
Bref, tout ça pour dire qu’ils ont l’habitude d’accueillir des wwoofers puisqu’avant dans leurs différents projets ils en avaient parfois jusqu’à 8 en même temps !
Cependant, ils sont assez « spéciaux » et « froids ». Bien qu’on vive dans la même maison qu’eux, on les voit très peu. Kitty est toute la journée dans son resto et Tom ne travaille avec nous dans les champs que l’après-midi. On ne mange jamais ensemble et si on ne leur parle pas, ils ne nous parlent pas. Mais quand ils discutent ils sont sympas… donc c’est un peu compliqué et l’ambiance qui en résulte est étrange et bizarroïde.
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| Réparation du toît |
Pour ce qui est des travaux en eux-mêmes, la ferme est relativement grande donc il y a de quoi faire surtout qu’il fait extrêmement chaud ! Donc, en gros de 9h à 12h et de 13h à 16h, il faut :
- Faire des semis : piments, concombres, tomates, haricots de toutes sortes, papayes, manguiers et de légumes inexistants dans nos contrées…
- Nettoyer les « lits » pour y mettre les plants et Nettoyer les fossés qui entourent les plants
- Désherber avec nos petites mimines les mauvaises herbes autour des plants de piments déjà existants et bien portants.
- Cueillir les fruits et légumes murs
- Transférer des plants de bananiers qui ont poussé trop près les uns des autres.
- Arroser tout ça.
- Entretenir les compostes.
- Nourrir les canards.
- Essayer de pêcher les poissons-chats qui sont dans l’étang/mare aux canards… Mais là, c’est l’échec ! Ces poissons sont énormes mais rien n’y fait, on n’arrive pas à les attraper. Trop intelligents, ils nous voient arriver avec nos hameçons, nos vers de terre et nos filets faits maison !
Le travail est rude mais généralement l’après-midi on fait les activités moins fatigantes, il arrive même parfois qu’on ne travaille qu’une heure.
Et une fois l’après-midi de travail achevé, on peut profiter de la télé et de l’énorme collection de DVD piratés.
- Faire des semis : piments, concombres, tomates, haricots de toutes sortes, papayes, manguiers et de légumes inexistants dans nos contrées…
- Nettoyer les « lits » pour y mettre les plants et Nettoyer les fossés qui entourent les plants
Voici le champ avec des pieds de piments : avant / pendant / après... Bon boulot et mal au dos !
- Transférer des plants de bananiers qui ont poussé trop près les uns des autres.
- Arroser tout ça.
- Entretenir les compostes.
- Essayer de pêcher les poissons-chats qui sont dans l’étang/mare aux canards… Mais là, c’est l’échec ! Ces poissons sont énormes mais rien n’y fait, on n’arrive pas à les attraper. Trop intelligents, ils nous voient arriver avec nos hameçons, nos vers de terre et nos filets faits maison !
Le travail est rude mais généralement l’après-midi on fait les activités moins fatigantes, il arrive même parfois qu’on ne travaille qu’une heure.
Et une fois l’après-midi de travail achevé, on peut profiter de la télé et de l’énorme collection de DVD piratés.
Petite découverte de quelques fruits et légumes de Thaïlande
Des haricots verts immenses - Des bananiers et des manguiers partout
Un jack fruit - Des pousses de bambou - Du piment
Des ananas (9 mois pour pousser)
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